TOUR GUIDATO PER VIGNOLA

Tour guidati per Vignola

Scopri le meraviglie di Vignola e immergiti in un’esperienza dedicata ai due rituali italiani che fanno bene al cuore: caffè e gelato.

Ritrovo in Hotel Guerro con destinazione.. Vignola, comune di 26 285 abitanti della provincia di Modena. Dal 2001 la città è sede principale dell’unione di comuni “Unione Terre di Castelli”.

Visita una torrefazione della zona e assapora i profumi e gli aromi della tostatura dell’espresso, occhio però che crea dipendenza!
Visita nel laboratorio della torrefazione, con spiegazione della lavorazione dal crudo al caffè tostato.
Differenza tra qualità arabica e robusta e proprietà organolettiche.
Degustazione caffè espresso e differenze tra un caffè di prima qualità e di bassa qualità.

Dopo con la guida vi aspettano ad una lezione privata sulla preparazione del gelato, un’esperienza unica dove scopri i segreti del dolce più richiesto in Italia prodotto in Casa Toschi (azienda specializzata nella produzione di frutta sotto spirito, sciroppi e prodotti per la gelateria).

Un mastro gelatiere mostrerà la preparazione di un gelato artigianale italiano in ogni fase: dal dosaggio e assemblaggio degli ingredienti all’utilizzo dell’attrezzatura, dall’estrazione dal mantecatore all’esposizione in vetrina. Dopo la dimostrazione, i partecipanti potranno creare il gelato in autonomia, sempre con la supervisione e i consigli del mastro gelatiere fino ad ottenere la giusta cremosità e consistenza per un buon gelato.