TOUR GUIDATI A PIEDI PER CASTELNUOVO DI MODENA E DINTORNI
Tour guidati a piedi
Scopri il territorio modenese in modo autentico, coinvolgente e ricco di sapori grazie agli esclusivi tour guidati, con partenza direttamente dall’Hotel Guerro.
Scopri l’Oro Nero di Modena e il carattere unico del Lambrusco Grasparossa
Il tour guidato prende il via dall’Hotel Guerro con partenza verso l’Antica Acetaia Luigi Cremonini, storica realtà famigliare nata a metà Novecento.
Qui gli ospiti scoprono i segreti dell’Aceto Balsamico di Modena, il celebre “Oro Nero”, prodotto seguendo rigide regole tradizionali e nel pieno rispetto delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
La visita si conclude con una degustazione guidata degli aceti di diverse stagionature, per apprezzarne le differenze di età e di utilizzo in cucina.
La seconda tappa è la Fattoria Moretto, cantina storica di Castelvetro che lavora in purezza l’uva Grasparossa, esprimendo con personalità il carattere del Lambrusco locale. Dalla vigna curata con attenzione durante vendemmia, raccolta e defogliazione, si arriva alla degustazione di circa 6 calici di Lambrusco Grasparossa accompagnati da stuzzichini salati, completando così un percorso sensoriale autentico tra profumi, sapori e tradizioni modenesi.
Prezzo x 2 persone 250€
Prezzo x 4 persone 350€
Un viaggio autentico nel cuore della tradizione modenese
Questo tour guidato mattutino parte dall’Hotel Guerro con destinazione il Caseificio Cooperativa San Silvestro a Levizzano, dove gli ospiti assistono in prima persona alla lavorazione del Parmigiano Reggiano e della Ricotta.
I visitatori seguono tutto il processo produttivo, dalla coagulazione del latte all’estrazione della massa caseosa, fino alla degustazione di tre stagionature differenti di Parmigiano Reggiano (12, 24 e 32 mesi) e della ricotta fresca di produzione propria.
La seconda tappa è l’Antica Acetaia Luigi Cremonini, dove si scopre la tradizione dell’Aceto Balsamico di Modena DOP, il cosiddetto “Oro Nero”, con una degustazione guidata degli aceti nelle diverse stagionature. A conclusione del tour, su richiesta, la guida accompagna i partecipanti al Ristorante Il Castello, nel centro storico di Castelvetro, dove è possibile provare il menù degustazione “Oro Nero” in abbinamento alle pietanze della tradizione (65€ a persona, vino escluso)
Prezzo x 2 persone 220€
Prezzo x 4 persone 300€
Tour a piedi per Vignola
Partenza dall’Hotel Guerro verso Vignola, comune modenese di circa 26.000 abitanti, per un’esperienza sensoriale dedicata al caffè.
La prima tappa è una torrefazione locale, dove si visita il laboratorio e si scopre l’intero processo di lavorazione del caffè, dal crudo alla tostatura con approfondimenti sulle differenze tra arabica e robusta, fino a una degustazione di espresso di prima qualità a confronto con uno di bassa qualità.
La seconda tappa è la Gelato Experience a Casa Toschi, azienda specializzata in frutta sotto spirito, sciroppi e prodotti per la gelateria. Un mastro gelatiere guida i partecipanti in ogni fase della preparazione del gelato artigianale, dagli ingredienti all’utilizzo dell’attrezzatura, per poi lasciarli creare il proprio gelato in autonomia, fino ad ottenere la giusta cremosità.
Prezzo x 2 persone 360€
Prezzo x 4 persone 600€
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